Leaf lettuce，中文称为散叶莴苣或散叶生菜，是一种莴苣属植物，学名为Lactuca sativa var. crispa。这种生菜的特点是拥有松散聚集的、通常是卷曲的叶子，它们形成一个松散的莲座，不会发展成一个紧凑的头部。散叶莴苣的叶子形状多样，有的呈皱曲状，有的则是平滑的，它们通常被用来做沙拉，因为其口感清脆，营养丰富。

散叶莴苣含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、C、K和B9，以及钙、铁、镁等矿物质。它们不仅为人体提供必需的营养素，还有助于提高饮食的营养价值。散叶莴苣的水分含量高达95%，热量低，因此也是减肥和健康饮食的理想选择。